El Paladar Callejero

Bienvenidos nuevamente a Paladar Callejero,  para ésta edición fuimos un poquito más al norte de la CDMX; la Zona Azul de Ciudad Sátelite, es uno de los lugares más concurridos debido al gran número de locales de venta de productos y servicios, pero también, repleto de lugares donde echarte un bocado. Nos lanzamos directito a las Flautas de Zona Azul. Ubicados en Circuito Economistas #32, las Flautas son parte de una franquicia con sucursales en otras partes de la zona Metropolitana; pero que al menos en la Zona Azul, llevan sirviendo flautas y aguas desde hace ya más de 15 años. Como a nosotros nos encanta la comida mexicana, escogimos este lugar porque además de las flautas, tiene un menú bastante exquisito; desde tacos de guisado, hasta enchiladas suizas, hasta tacos de canasta, o incluso un rico consomé de pollo. Las flautas tradicionales son las de pollo, pero también hay de barbacoa de res, de queso, de frijol y de papa. Lo único que sí hay que destacar es qu...

Para ésta edición de Paladar Callejero, aprovechamos el viajecito a la ya famosa Colonia Guerrero, una de las más viejas de la CDMX; además de que está repleta de lugares exquisitos para comer siempre y cuando te avientes el riesgo. Las Orejas de Elefante de Tamales Teresita es uno de los tantos platillos. Ubicados en la Calle Héroes #199, justo del otro lado de la calle frente a los Machetes de la Guerrero (ver Vol 12).     Mercedes Valdés Maldonado, mejor conocida como "Teresita", seguramente no imaginaría que un negocio banquetero que ella empezó impulsada por la necesidad de sacar adelante a su familia, se convertiría en toda una leyenda chilanga. Las orejas de elefante —que en realidad son de pollo o de res— pronto se volvieron populares y fue así como surgieron varias modalidades del plato. Las más "sencillas" —valgan las comillas— se sirven con papas a la francesa, ensalada y frijoles refritos. De ahí para el real, las orejas se vuelven un ...

En ésta edición de Paladar Callajero, estamos muy agradecidos de poder contar con la participación de uno de los blogs de viajes más especiales de la red, A Rienda Suelta; con los que hemos colaborado desde hace ya algunos años.    Aquí abajito te dejamos el link directo a su blog para que no te pierdas ningún detalle de los posts semanales que se hacen, y así te lances directo a uno de los muchos lugares que hay por visitar con A Rienda Suelta. Para este volumen, les traemos un top 5 de lugares ricos para comer si es que algún día visitan la CDMX, pero más en específico, si visitan la alcaldía de Coyoacán. Pues su plaza principal, los puestos callejeros, los helados, los cafés y los churros, hacen de Coyoacán una de las mejores opciones para salir a dar el rol y escaparte un poquito de la estrés de la ciudad. Antes de comenzar con este top, nos gustaría mencionar al Mercado de Coyoacán, lugar donde convergen muchos aspectos de la cultura mexicana; desd...

Para ésta edición de Paladar Callejero, nos lanzamos directo al pueblito de San Juan Totoltepec; a uno de los lugares más concurridos de Naucalpan de Juárez. Ubicados en Monte Alto #5, ésta taquería ha servido carnitas exquisitas por más de tres generaciones; siempre manteniendo la misma calidad y sabor desde que Don Pedro las hacía. En Don Pedro se han vuelto famosos principalmente por su Big Mama, que es una combinación de chicharrón, carnitas y queso fundido en una quesadilla frita, haciendo una combinación bastante agradable al paladar.    Pero el menú no termina ahí, pues también se pueden pedir desde tacos, hasta jugos preparados que complementan bastante bien el sabor de las carnitas. Esperamos que ésta elección haya sido de tu agrado, y que si no has ido, te lances para que nos des tu opinión sobre estas ricas carnitas de Naucalpan.

Foto por: Isaac Perea Para ésta edición de Paladar Callejero, nos lanzamos a las inmediaciones de una de las colonias populares con más renombre de la CDMX; la Colonia Guerrero. Ubicados en Lerdo 184, los Machetes se han servido desde 1964, y desde entonces se han convertido en uno de los lugares icónicos si quieres probar lo que es la comida mexicana en la capital del país.    El nombre de Machete se atribuye a la longitud de la tortilla, con 60 cm de largo, rellenas de alguno de los 16 guisados que manejan; y si lo tuyo es echarle de todo, pues también se puede. Foto por: Vanessa Ruíz El precio de los machetes oscila entre los 36 y los 46 pesos, dependiendo de cuántos ingredientes la pidas; los de cajón son pollo, picadillo, chicharrón, y chorizo. Y como todo buen restaurante domida mexicana, su menú no se limita a las quesadillas de proporciones inmensas; sino que también hay carne asada, pechuga gratinada, huaraches, milanesas o enchiladas. Pero ...

Bienvenidos sean todos a un volumen más en El Paladar Callejero. Ésta semana traemos para ustedes un lugar bastante sabroso: Los Tres Enriques. Ubicados en Los Perales Pte. 67, Arcos del Alba, Cuautitlán Izcalli, México, el lugar se encuentra abierto desde las 7am y cierra hasta agotar existencias. En cuanto al menú, tienen una amplia variedad de sabores en tamales: Mole, dulce, rajas, verde, chile morita, entre otros. Igualmente cuenta con diversos champurrados y unos deliciosos chilaquiles verdes y rojos, los cuales puedes pedir en torta o en plato simplemente, y acompañarlos ya sea con pollo, huevo o carne. Los precios de la comida son bastante buenos, pues el precio de los tamales es de $15 y con bolillo $17, mientras que el de los chilaquiles no pasa los $35. Peeeero, si decides visitar este lugar te recomendamos levar algo de tiempo ya que las filas para comprar son bastante largas a pesar de que el servicio es rápido. Así que, si gustas de un buen tamalito con su a...

Bienvenidos nuevamente a El Paladar Callejero, y como ya es costumbre de fin de semana; nos lanzamos a los bien conocidos: Los Tacos Latosos. Ubicados en la Avenida Vía Adolfo López Mateos 164, en Naucalpan de Juárez, Estado de México. Ésta taquería familiar brinda servicio en varias partes del área metropolitana, desde el año 2000. Y vaya que se nota que saben lo que hacen...    El trompo de pastor empieza a coserse desde las 10 de la mañana, para estar listo para la apertura a las tres de la tarde: y con suficiente carne para permanecer ardiendo hasta pasadas las 12 de la noche. Como buena taquería mexicana, Tony Tacos tienen una carta bastante amplia, en donde encontramos los clásicos tacos al pastor de 10$, hasta los famosos alambres de hasta 100$. Haciendo de estos tacos, de los más accesibles considerando la zona. Así que sí eres de buen comer, te recomendamos ir con al menos 200$ para satisfacer ese antojo que pareciera ser de todos los días... ...

Bienvenidos sean ustedes a una edición más de Paladar Callejero, esperamos hayan tenido la oportunidad de visitar y obviamente darse un gustito en los lugares recomendados de las semanas anteriores. Y sín más que añadir.... Ubicados en las inmediaciones de El Tejocote, en la bellísima Cuautitlán del Estado de México; visitamos los nuevos pero ya bien conocidos "Don Facundo", que con sólo año y medio de su apertura, se han apuntado a ser los mejores huaraches de esos rumbos. En ésta edición nos enfocaremos únicamente en los menudos, los clásicos a 42$ y si eres de lo que comen pura costilla 50$.   Además hay huaraches, que están rellenos de frijoles, acompañados por cebolla, nopales, salsa verde y roja, y el que no puede faltar, quecito fresco rayado al gusto. Y vaya que están bien servidos; tan bien servidos que no nos pudimos comer ni dos. Don Facundo abre todos los días de la semana, empezando desde las dos de la tarde, hasta pasada la media noche, cu...

Bienvenidos sean a otro volumen de El Paladar Callajero; en ésta sexta edición, traemos uno de los antojitos mexicanos más idolatrados en nuestra bella metrópoli; parte de uno de los desayunos más completos, los tamales. Ubicado en las inmediaciones de Santiago Teyahualco, en el Estado de México; representan una pequeña parte de la rica gastronomía que se encuentra en este lugar remoto a la Ciudad de México. Y hay que destacar, que no sólo el platillo principal es digno de ser mencionada, pues los atoles que manejan diariamente son exquisitos; desde chocolate, hasta nuez, hasta arroz con leche e incluso de guayaba, lo que termina por adornar lo delicioso que es uno de los tamales de Doña Mary. Los tamales van más allá de los convencionales, como puede ser verde, rajas, mole o de "dulce"; aquí encontrarás de verdolagas, mollejas, champiñones, de cabecita de cerdo, rajas, mole, de zarzamora y en ocasiones espaciales tienen de frijoles, lo que hace a D...

¡Te invitamos a escuchar nuestro primer podcast de Paladar Callejero!

Bienvenidos nuevamente a El Paladar Callejero, en ésta quinta edición, nos lanzamos a Don Capitan, sucursal Satélite. Restaurante-bar de mariscos, en donde el precio es lo de menos, pues la comida se lleva cinco estrellas. Ubicado en Av. San Mateo 69, en la Col. Santa Cruz Acatlán y servicio de lunes a domingo a partir del mediodía hasta las 10 de la noche.    Si tienes antojo de unos buenos mariscos y estás en la zona de Satélite, Don Capitán es tu mejor opción. Tienen una gran variedad de mariscos y bebidas a un precio considerable en comparación de otros lugares. Desde que llegas al lugar, puedes ver una decoración de barco en todo el restaurant dando un buen ambiente combinado con la música y el excelente servicio. En cuanto a la carta, cuenta con la parrilla al carbón más amplia de la ciudad, preparan pescados y mariscos estilo costeño y una variedad extensa de antojitos mexicanos.En promedio, el gasto por persona puede ser entre los $300 hasta los $400, dependie...

Bienvenidos sean ustedes a una edición más de Paladar Callejero, esperamos hayan tenido la oportunidad de visitar y obviamente darse un gustito en los lugares recomendados de las semanas anteriores. Y sín más que añadir.... Ubicados en las inmediaciones de El Tejocote, en la bellísima Cuautitlán del Estado de México; visitamos los nuevos pero ya bien conocidos "Los Huaraches del 6", que con sólo año y medio de su apertura, se han apuntado a ser los mejores huaraches de esos rumbos. En ésta edición nos enfocaremos únicamente en los huaraches, que a pesar de tener un menú más amplio, lo bueno lo bueno son los huaraches, los clásicos a 42$ y si eres de lo que comen pura costilla 50$.    El huarache está relleno de frijoles, acompañados por cebolla, nopales, salsa verde y roja, y el que no puede faltar, quecito fresco rayado al gusto. Y vaya que están bien servidos; tan bien servidos que no nos pudimos comer ni dos. Los Huaraches del 6 abren todos los días de...

Bienvenidos todas y todas a la cuarta edición de El Paladar Callejero; el día de hoy decidimos darle un toque oriental (occidentalizado) a nuestro blog, y qué otro lugar que Nutri Sushi de Sotelo, lugar donde un servidor pasó muchos de sus miércoles disfrutando de la aún existen, promoción 2x1. Ubicados en Lomas de Sotelo, en la Miguel Hidalgo en la CDMX; este establecimiento de comida japonesa, abierto hace más de 7 años; se ha establecido como uno de los lugares más concurridos de la zona. El menú es sumamente amplio, con rollos de todos los colores y todos los sabores, preparados con ingredientes 100% frescos; haciendo una experiencia gastronómica más que completa. Y cómo en Paladar Callejero nos gusta que coman con las tres b, la promoción 2x1 de los miércoles, es justo lo que nos gusta.   Destacamos que los precios no son tan bajos como en los otros volúmenes de Paladar Callejero; pues un rollo cuesta al rededor de 70 pesos en adelante. Nutri Sushi es una de ...

Bienvenidos nuevamente a El Paladar Callejero, y como ya es costumbre de fin de semana; nos lanzamos a los bien conocidos: Los Tacos Latosos. Ubicados en la Avenida Vía Adolfo López Mateos 164, en Naucalpan de Juárez, Estado de México. Ésta taquería familiar brinda servicio en varias partes del área metropolitana, desde el año 2000. Y vaya que se nota que saben lo que hacen...    El trompo de pastor empieza a coserse desde las 10 de la mañana, para estar listo para la apertura a las tres de la tarde: y con suficiente carne para permanecer ardiendo hasta pasadas las 12 de la noche. Como buena taquería mexicana, Los Latosos tienen una carta bastante amplia, en donde encontramos los clásicos tacos al pastor de 10$, hasta los famosos alambres de hasta 100$. Haciendo de estos tacos, de los más accesibles considerando la zona. Así que sí eres de buen comer, te recomendamos ir con al menos 200$ para satisfacer ese antojo que pareciera ser de todos los días... ...